Gdzie wypijemy najbardziej aromatyczne espresso? Który kawiarnia specjalizuje się w kawie z aeropressu, dripa i chemexa? I gdzie zajrzeć po najlepsze słodkości do filiżanki małej czarnej? Z okazji Dnia Kawy polecamy sprawdzone adresy.
STOR: W awangardzie
Kultowa kawiarnia zaczęła serwować kawę niespełna dekadę temu, a dziś uchodzi za jeden z obowiązkowych adresów dla wszystkich szanujących się kawoszy. O wyjątkowości Stora, działającego dziś w dwóch lokalach (przy Tamce i ul. Brackiej), decydują trzy elementy: piękne wnętrza, niezwykli ludzie i świetna kawa. W menu kawiarni każdy znajdzie coś dla siebie – od tradycyjnego espresso czy cappuccino na bazie ziaren z lokalnej palarni, przez najróżniejsze przelewy, po niekawowe alternatywy jak matcha latte czy kombucha. Stor wyróżnia także zaangażowanie w zrównoważony rozwój miejscowych kawiarni, stąd szereg inicjatyw i wydarzeń, dla wszystkich tych, którzy chcą być częścią zmiany.
Trzy Kruki: Wyjątkowa przestrzeń
Przenosimy się na Pragę, gdzie zaglądamy do stylowego wnętrze Trzech Kruków. Lokal zachwyci wszystkich fanów minimalistycznego stylu – wysokie okna wypełniają wnętrze światłem, a obok prostych mebli i lamp, jedynymi ozdobami są rośliny i kwiatowe kompozycje (najczęściej od Gładki Studio). W praskiej kawiarni napijemy się pysznej kawy we wszystkich wariacjach. Szczególnie polecamy tutejszy przelew – jest delikatny i bardzo aromatyczny. Fani słodkich wypieków również nie będą zawiedzeni. W Trzech Krukach czekają na was klasyczne cynamonki, drożdżówki z palonym masłem i ptysie obficie nadziane kremem z pistacji od Miss Mellow. Będziecie tu wracać.
Relaks: Damn fine coffee
Wracamy na lewą stronę Wisły, by odwiedzić inny, kultowy już lokal. Mowa o mokotowskim Relaksie, w którym od rana do nocy napijecie się pysznej kawy. Na znawców czeka szeroki wybór ziaren z czterech stron świata – od Etiopii po Kostarykę. Do tego warto złapać słodkie śniadanie (nasz ostatni faworyt to tosty francuskie z morelami w cukrze) lub wypieki z prawdziwie francuskiej cukierni L’emotion. Popołudniami Relaks zmienia się w przytulny wine bar z imponującą selekcją butelek. To idealnie miejsce na popołudniową lampkę wina przy akompaniamencie jazzu. Na miejscu zwróćcie też uwagę na selekcję plakatów, które zajmują wszystkie ściany lokalu. Nowa odsłona Relaksu otworzyła się właśnie przy ulicy Miodowej, nieopodal Starego Miasta.
Forum: Kawa mistrzów
A tuż obok ruchliwego placu Bankowego można znaleźć Forum, kawiarnię założoną przez duet kawowych mistrzów Polski. Na miejscu czeka więc na was kawa speciality z najlepszych palarni w Europie serwowana przede wszystkim w wersji alternatywnej – z dripów, aeropressów i chemexów. W Forum regularnie odbywają się szkolenia dla miłośników kawy, a od niedawna kawiarnia prowadzi również własny program subskrypcji, dzięki któremu co miesiąc otrzymacie nową kawę do przetestowania w domu.
HAŁAS Vinyl + Coffee: Dla koneserów
Jeszcze jedna propozycja z Pragi. Hipsterska kawiarnia z Saskiej Kępy ma wierne grono fanów dzięki połączeniu konceptu kawiarni speciality ze sklepem z winylami. W ofercie Hałasu znajdziemy głównie kawy przelewowe, a także najpyszniejszy cold brew po tej stronie Wisły. Z kolei w imponującej kolekcji winyli można trafić krążki takich gwiazd jak Daft Punk, David Bowie, Gorillaz, a nawet ścieżkę dźwiękową z serialu „Twin Peaks” (którą mam jeszcze nadzieję zdobyć!).
Czytelnia: Literackie poranki
Szybki przeskok na Bielany. Najlepszej kawy napijecie się tu w Czytelni. Jak wskazuje nazwa, lokal jest idealny na długi poranek z książką i filiżanką ulubionego napoju. Pełne światła wnętrze zachęca, żeby zaszyć się tu na godzinę lub dwie. W ofercie kawiarni można znaleźć starannie dobrane ziarna z najlepszych światowych palarni. Naszym wyborem jest kremowa kawa nitro. Wprawionym kawoszom podpowiadamy również, że w Czytelni można spróbować naparu parzonej z ziaren eugenoides, trzeciego gatunku kawy obok powszechnie znanych arabiki i robusty.
Coffeedesk: Wszystko, co trzeba
Wracamy do Śródmieścia, gdzie przy ulicy Wilczej znajdziemy kolejną kawową perełkę. Kawiarnia Coffeedesk to obowiązkowy kierunek dla fanów kawy speciality. Możemy tu spróbować kawy ze wszystkich zakątków ziemi – od Brazylii przez Włochy po Timor Wschodni. A jeżeli zapragniecie nauczyć się parzyć ulubioną kawę w domu, możecie się tu wyposażyć w ziarna i wszystkie niezbędne akcesoria jak dripy, czajniki i filiżanki, a także piękne kubki wielorazowe, w sam raz na jesienne chłody.
Miss Mellow: W paryskim stylu
Spacerując dalej Wilczą, warto wstąpić do Miss Mellow. Śródmiejska kawiarnia-cukiernia nie tylko dostarcza wypieki do wielu wymienionych wcześniej adresów, ale również serwuje je w lokalu pod własnym szyldem. Choć w malutkim wnętrzu zmieszczą się maksymalnie dwie osoby, przed lokalem czeka na nas kilka stolików. Tu można napić się kawy po parysku, czyli wygrzewając się w promieniach jesiennego słońca, otuleni w płaszcze. Oprócz kawowych klasyków, w Miss Mellow znajdziecie sezonowe wypieki, takie jak śliwkowe galette, czekoladowe ptysie i pączki z kremem earl grey.
Serso: Kawa i bajgle
Propozycja dla miłośników kawy i słonych przekąsek. W Serso, które nazwę zawdzięcza przedwojennej podwórkowej zabawie, oprócz aromatycznej kawy, dostaniecie prawdopodobnie najlepsze bajgle w mieście. Dostępne w najróżniejszych kombinacjach – z omletem, chrupiącym bekonem czy wegepasztetem – świetnie sprawdzą się zarówno jako pożywne śniadanie i szybki lunch. Nasz ulubiony zestaw? Cappuccino na kremowym mleku owsianym z bajglem z dzikim łososiem, twarogiem secymińskim i odrobiną śmietanki.
Typika: Kawowy minimalizm
Ostatnim przystankiem na naszej liście jest Typika, ukryta pośród nowych osiedli Woli. Od progu powita was zapach świeżo mielonych ziaren brewbaru, serwującego wszystkie możliwe wariacje na temat przelewów. Fani klasycznych propozycji docenią tutejsze napary i latte art przygotowane przez wyszkolonych baristów. Typika to świetne miejsce, by zaszyć się z laptopem i pracować przy uzupełnianej filiżance ulubionej kawy. We wnętrzu inspirowanym popularnym stylem japandi pracuje się po prostu łatwiej.
Zaloguj się, aby zostawić komentarz.